Riz poêlé façon Tikka Massala

Il est des midi, où je ne sais pas quoi faire, il ne me reste pas forcément tout le temps des restes de la veille.

J'ai fouillé dans mes placards et j'ai préparé cette recette, pour mes filles et moi, en quelques minutes.

Et on s'est bien régalées.

Ingrédients :
- 180 g de Riz complet nature à poêler Bjorg
- 150 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes
- 2 tranches d'ananas frais coupé en cubes
- 1 échalote émincé
- 20 cl de lait de coco
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte de Tikka Massala
- 20 cl d'eau

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter le poulet, le poivron, l'ananas et l'échalote.

Faire revenir le tout pendant plusieurs minutes.

Ajouter la pâte de Tikka Massala et le riz à poêler, faire revenir 1 minute.

Verser le lait de coco et l'eau, mélanger et laisser cuire au moins 8 minutes. Au bout de ce temps, vérifier la cuisson du riz et si besoin, prolonger de quelques minutes.